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酒业正观:“她们”占据酒类消费半壁江山|她经济
发布日期:2022-08-01 19:10    点击次数:55

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文|知酒团队(ID:XNzhijiu)

值班编辑| 小知

有人以为,酒是男性的专利。但实际上,并没有什么是男性的专利,酒也是如此。

——编者按

在文人心中,诗酒茶总是雅致的事情,许多文人的一生,都与诗酒茶密不可分,有一位女性,不仅名列古代四大才女之首,更是嗜酒如命,她就是李清照。

从古至今,消费和饮用酒类的女性都不在少数,只是缺乏详细的记载,也未能引起足够的重视。随着女性经济与社会地位的提升,她们的消费需求与维度不断扩张,“她经济”后劲十足。

回归到当代,数据显示女性饮酒率已经从2002年的4.5%发展到30%以上,男女在喝酒量上的差距越来越小了。女性消费,已经成为酒业一支不可忽视的力量。

女性消费能力提升

酒水“她力量”显现

女性一直在线上消费中占据主导地位。据《2022年货节消费趋势报告》显示,女性是置办年货、特别是通过直播间购买年货的主力军,在线上整体贡献了61%的成交金额,从整体人数上也显著多于男性;受女性偏好的品类如女装、美妆等更是在成交额排行榜上名列前茅。

对于酒行业来说,女性酒类消费发展前景也一路向好。据《1919女性用户购酒大数据》显示,在1919平台,女性用户占比逐年递增。自2017年到2021年,女性用户占比从4.79%增长至19.02%,用户数年均增幅64.48%。

京东超市发布《2021酒类线上消费白皮书》也显示,在“她经济”的驱动下,“她饮酒”趋势鲜明。白皮书分析显示,女性消费者更喜欢微醺的感觉,这一需求则带动了以甜型葡萄酒、起泡酒为代表的低度酒的走热。女性用户和z世代用户成为酒类市场新的增长点, 第25小时带动低度酒、口味香型酒、起泡酒等细分市场的崛起。

果酒产业乘风发展

酒业“她方向”鲜明

由于女性往往更容易产生消费,所以群体商业消费价值更高,已经成为各个品牌战略部署时必须考虑的因素。女性消费者饮酒的崛起,带来了包括葡萄酒、果酒等酒种的爆发增长,也让酒业愈发重视这一品类。

近年来,果酒行业在生产端和销售端都得到了长足的发展和进步。随着市场需求增大,果酒品类增加,包括青梅酒、蓝莓酒、桂花酒、荔枝酒等。

茅台集团的“悠蜜”系列酒、汾酒集团旗下的玫瑰汾主打健康、低度、悦己牌,均意欲撬动女性消费市场。众多酒业资深“实力派”入局果酒赛道,推动了果酒品质化、品牌化和标准化进程,形成可持续的良性发展格局。

未来,果酒行业要在完善技术规范、提高企业管理能力、加强果酒全产业链的安全及质量关键控制的基础上加强文化建设与品牌塑造。

在品牌建设上,要将果酒文化与健康、科学消费有机结合,树立我国果酒行业的整体形象。在营销和宣传上,可以主打颜值自信和情绪自由,把握女性日常生活中的细节场景,增加适合小酌的口味选项,培育自己的差异化消费群体。借“她经济”崛起的东风,推动果酒产业发展。

“她饮酒”风尚兴起

必须研读“她经济”

有数据显示,与其他年龄层不同的是,“90后”与z时代们在酒水消费上,两性平分秋色,其中“90后”女性占比更大。在增速上,女性消费力的增速在基数更大的前提下增速高于男性。其中,新生代女白领小酌的情况居多,家中常备低度酒饮料,和闺蜜小聚时也会用酒精助兴。

“她经济”正在成为酒行业转型升级的重要推手。由于低度健康、微醺放松更贴合女性消费群体需求,利于她们释放压力与焦虑,所以,以低度酒为代表的消费日益增多,市场广阔。

在理性饮酒观念与“她经济”共同影响下,预调酒、果啤等低度潮饮和低醇、无醇酒类别也发展迅速,众多果酒和洋酒产品变成被追捧的网红单品。例如全球第一大洋酒集团帝亚吉欧旗下的百利甜酒(Baileys),将自己定为独立女性的“闺蜜酒”,其精准的定位和高颜值的包装很好地撬动了女性消费市场。

除了上述酒种,女性消费者也会在白酒行业中占有一席之地。2021年底,国家工信部明确提出打造适合于国际化、年轻化、潮流化和低度化的白酒产品,这也与女性消费者的偏好趋于一致。

故,低度化白酒市场将是未来开发的一个重点,很有可能被企业置于战略布局的中心位置。在与朋友放松小酌或自斟自饮之余,我们不可忽视以白酒为代表的酒类文化的另一典型:“餐桌文化”,它往往以最有话语权和地位的人为主导。

随着女性在职场上的崛起,她们在社会交往活动中的地位越来越重要,偏好越来越受人尊重,所以她们的喜好也会影响着商务用酒类型的改变。面对庞大的女性消费群体,酒行业也要摆脱刻板形象,精准定位不同类型女性的情感诉求,在时机合适时增加产品品类,以满足女性消费者对于酒类产品的消费需求。

丰富的产品品类,高颜值的产品包装,广泛的线上线下宣传,都只是吸引女性消费者的前提条件,想要做出长盛不衰的大单品或者女性酒类品牌,还需要明确的产品定位、品牌力和品质作保障。

我们研究酒类“她经济”,不光是为了给商业氛围浓厚、门类众多的“电商女王节”“消费女神节”做预热,更是为了致敬历史上所有为了平等自由而抗争的女性,为了保护每一个喜欢酒文化,想要小酌、微醺或者大醉的女性的合法权益。

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